Разделы сайта
Выбор редакции:
- Василий Андреевич Жуковский: биография
- Русские мужские имена, начинающиеся на буквы м, н Православные имена на букву м
- История мощей святителя николая мирликийского
- Храм апостолов петра и павла на новой басманной
- Приметы и обряды на пасху должен знать каждый Примета почему не поднялся кулич
- Выпекаем коржи для торта Как сделать обычный корж торта
- Прошу рецепт соте из кабачков на зиму
- Вишня в желе — простой и вкусный рецепт на зиму Как приготовить желе из войлочной вишни
- Рождественский пудинг от мамы джейми оливера Кулинарный поединок с джейми оливером йоркширский пудинг
- Котлеты из курицы с грибами Аппетитные куриные котлеты с грибами
Реклама
Сценарий мероприятия «В гости к чаю. Сценарий праздника в рамках проекта «Русское чаепитие Сценарий к дню чая в школе |
Познавательно игровой час "Выпей чайку - забудешь тоску" (посвященный Дню чая) для учащихся начальных классов Ляпина Вера Валерьевна учитель начальных классов МБОУ Школы № 47 городской округ СамараОписание Данный материал могут использовать учителя начальных классов для проведения Дня чая (15 декабря) в начальном и среднем звене. Цель: Знакомство с историей и традициями праздника; Задачи: - формировать у учащихся этические представления о чае; - обобщить и систематизировать знания о чае; - формировать интерес к историческому прошлому, народным традициям чаепития. 1 Ведущий: В холодный декабрь есть праздник волшебный, когда почитаем мы лучший напиток, ведь дарит нам чашка горячего чая, тепла очень много, ну даже избыток! Когда вся планета день чая встречает, Он черный бывает, бывает зеленый, Чтец Встречай, привечай Запашистый чай. Ароматен, душист Чайный лист. Кому чай пить, Тому и хвалить. Всем знаком Чай с молоком. Пьем с рождения Без принуждения. А хочешь с мятой? Кому, с чем надо, С чем кому гоже, С лимоном есть тоже. С малиной, с медком, С крутым кипятком. А захотим, Сахарком подсластим. За столом событие – Чаепитие. 2 Ведущий -Итак, приглашаем на чаепитие! Дорогие наши гости! Сегодняшнюю встречу, мы посвящаем прекрасному, полезному напитку, пришедшему к нам из далеких времен – его величеству ЧАЮ! Чай, чаек, чаище… В старинных лечебниках сказано: «Он освежает тело, укрепляет дух, смягчает сердце, побуждает мысль и прогоняет лень». Для многих народов он также необходим и ничем не заменим как хлеб. Чай - один из древнейших напитков на земле, а чаепитие для россиян - символ гостеприимства. В наши дни чаепитие, когда происходит дружеское общение, - обязательный атрибут дней рождения и других праздников. Чаепитие - это особый ритуал на Руси. Что уж говорить о Востоке, откуда чай распространился по всему свету! Там люди не просто пьют ароматный напиток, а соблюдают правила чаепития. Согласно традиции Востока, чай приносит духовное и физическое очищение. Если соблюдать эти правила, то чай помогает человеку достичь состояния внутренней гармонии. А вот именно русское чаепитие организуют для разговора по душам. Вот поэтому вечер, проведенный у самовара - чудесная причина провести время вместе. За чаем можно и побеседовать о своем, и повеселиться, и узнать очень много интересного. Звучит песня о чае Алексей Новиков «Выпей чаю» Пробки в мыслях беспокоят И упадок сил всеобщий. Унывать тебе не стоит, Есть рецепт гораздо проще Пей напиток, царь напитков, Чаем он в миру зовётся, От доходов и убытков Всякий разум вмиг проснётся. Припев Выпей чаю, полегчает, Ведь наука отмечает- Сердце с чаем не серчает. Чудным чаем источаем Аромат необычаен, В чае мы души не чаем. Красный, чёрный и зелёный- Как нектар богов Олимпа, Чтец
Когда вы грустите, о лете скучая, Есть самое лучшее, верное средство: С друзьями собраться за чашечкой чая, Как солнечном, чудном и ласковом детстве. Вот так забежать и воскликнуть с порога: “А ну-ка, скорей доставайте конфеты! Лимонные дольки, печенья немного И лучшие чашки веселого цвета!” И дуть во все щеки в цветочное блюдце, Смеяться в веселье приятном и праздном, А новым друзьям – от души улыбнуться, За чашечкой чая болтая о разном. 1 Ведущий Вы никогда не должны отказываться от чашки чая при следующих обстоятельствах: если на улице жарко; если на улице холодно; если вы устали; если кто-то думает, что вы устали; если вам не по себе; прежде чем выйти из дома; если вы не дома; если вы только что пришли домой; если вам хочется чайку; если вам не очень хочется чайку, но вы могли бы; если вы уже давно не пили чая; если вы только что перехватили чашечку. 2 Ведущий Легенда о появлении чая В китайских сказаниях говорится, что первым человеком, испившим чай, стал легендарный император Шэнь Нун, который экспериментировал с различными травами. Однажды император за один день перепробовав сотню ядов из трав, потерял сознание. Оживила же императора капля росы, упавшая ему в рот с чайного куста. 1 Ведущий В 1638г. русскому царю Михаилу Федоровичу Романову послы привезли от монгольского правителя Алтан - хана бесполезные, по их мнению, пакеты с надписью «бахча». Было переведено-«чай для заварки».Хан утверждал, что царю напиток придется по душе. Послы вручили царю дорогие ханские подарки. Лекарю было поручено испробовать действие отвара сушеных листьев на заболевшем придворном. Тот выпил и подтвердил, что ему стало легче. Вот и стали лечить этим питьем царя и его приближенных. Чай в то время был очень дорогой. Для бедных просто недоступен. И русский люд даже и не знал, как же его заваривать. 2 Ведущий в 18 веке чай был в 110 раз дороже икры. В дворянских домах хозяйки чай берегли и ценили.Хранили его не в кладовой с другими продуктами, а в собственной спальне в особых ларцах-чайницах. Поэтому в народе чаепитие долго оставалось символом зажиточности и богатства, а знакомое всем выражение «дать на чай» означало проявление особой щедрости. И только в 18 веке чай вошел в русский быт и стал национальным напитком. Без этого напитка теперь нельзя представить себе жизнь русского человека, а также русскую культуру в целом. Поэтому на Руси появилось выражение «Чаи гонять». Спустя много времени в России тоже стали выращивать чай. Чай выращивают в Крыму. Самые обширные чайные плантации находятся на Шри-Ланке, в Японии, Китае, Индии, на Тайване. 2 Ведущий Китайцы считали, что собирать чай должны только женщины. Ведь, аромат женских рук не портит запах чая. Для китайского императора чай собирали только девушки в возрасте до 16 лет. Принято пить только свежезаваренный чай. Если долго хранить чай, то он будет терять свой аромат. 1 Ведущий Давайте послушаем чайные частушки Частушки На столе у нас пирог, Пышки да ватрушки. Так пропойте ж под чаек Чайные частушки! В пляске не жалей ботинки! Самовар блестит, кипя, Подавай мне чашку чая. Самоварчик разогреем, Посидеть за самоваром Самовар поет, гудит. Самовар пыхтит, искрится Лучше доктора любого Вот уже струится пар, Ой, чай, крепкий чай, 2 Ведущий
Ведущий помогает игрокам при помощи жребия выбрать водящего - это будет «самовар». Как и настоящий самовар на этом празднике, он станет главным в игре. «Самовар» встает спиной к играющим. А те при помощи жестов обсуждают, кто будет проверять, «вскипел ли самовар», то есть дотрагиваться до водящего рукой (для экономии времени решение может принять ведущий). Когда «шеф-повар» проверяет готовность самовара, остальные игроки дружно скандируют: «Самовар пыхтит, хозяин спит». Закончив инспекцию, «шеф-повар» возвращается на место, а «самовар» должен угадать, кто же его побеспокоил. Если отгадал, то «шеф-повар» превращается в «самовар», а если произошла ошибка, то игроки кричат: «Самовар лягушку съел и добавки захотел» - и игра продолжается с прежним водящим. «Самовар» имеет три попытки, после чего ведущий находит ему замену. Игра "Пей чай - не скучай" Ведущий по очереди вручает участникам конкурса по одной баранке и произносит фразу: «Пей чай». Участник должен продолжить ее подобранной рифмой. Например, пей чай - не скучай, пей чай - не серчай, пей чай - удовольствие получай и т. д. Тот, кто смог придумать рифму, забирает баранку себе. Побеждает в конкурсе тот, кто собрал больше всех баранок. 1 Ведущий Такого праздника не знали, И чая день не отмечали, Но это раньше было так, Теперь забудем о делах. Покрепче сделаем мы чай, Друзьям скорее открывай, Пусть шутки будут веселей, Послаще чаю всем налей! Игра "Сахарное казино" Для проведения этой игры-конкурса потребуется игральный кубик и одна или несколько пачек сахара-рафинада. Условия очень просты: игрок бросает кубик и получает из «сахарного банка» столько кубиков сахара, сколько выпало точек на верхней стороне кубике. Побеждает самый ловкий и удачливый участник, набравший сахарных кубиков больше. Игра "Заварим чай" Участники делятся на команды. Перед каждой командой устанавливают большой лист бумаги с нарисованной в центре чашкой. Участникам завязывают глаза и они, подходя по очереди к листу, рисуют на нем по треугольничку (пакетику чая). Побеждает та команда, участники которой были точнее и разместили больше нарисованных пакетиков внутри чашки. Чтец Чай с черникой, черный чай, Чаем чаще угощай! С чаем праздники встречай, Вместе с чаем не скучай! Чтец Чай на рыбалке, чай в лесу, Чай в полуденном часу, Когда жарко, наливай, Душу этим согревай! Чай-чай-чай, Примечай, примечай! Чай-чай-чай, Примечай, примечай! Как заваривать чаек, Сколько ложек в котелок. Как настаивать сей чай, Привечай, привечай! Чай с лимоном, с сухарем В полдень пьем, в полдень пьем. И с вареньем из малины Еще чашки половину. Чай с печеньем с увлеченьем За беседой мы попьем. И собрав лукошко ягод Жарким днем так нальем Чай с черникой, земляникой, Со смородиной, брусникой, С шоколадом, мармеладом, С пирогом, тортом и сыром Чай отведаем всем миром! Как чаевничать – учись! В этом – тайна церемониальных риз. Музыка в стране слышна, Поднебесною недаром звалась она... Ритуал, и брак, и чай Воодушевлением встречай. Если музыка звучит, Будет необычным быт. Чай душевно наливай, Душу этим согревай! Чай в палатах и в хибаре, В Калахари и Сахаре, Чай на севере, в тайге При метели и пурге. Согревает, освежает, Чай нас заново рождает. Если ты устал с дороги, Чай все тут же на подмоге. Золотистый он, душистый, Черный, байховый и чистый, Витаминный и фруктовый, Чай с эфирами – особый, Травяной и необычный – Чаю предлагают лично. Приглашение на чай Ты как праздник отмечай! Чтец Чая вкусней Ничего не найдёте. Сладости, может, Больше в компоте, Кофе, наверно, Больше бодрит, Сок красивее Намного на вид, Ну а кефир, Говорят, здоровей, Только вот чай Всё равно всех вкусней. Просто за чаем, Так получается, Вечером наша Семья собирается. Чтец
Игра «Я предпочитаю с чаем...» Ведущий оглашает какую-то букву алфавита, а участники чаепития по очереди называют блюдо или продукт на эту букву, который они обычно употребляют с чаем. Например, буква «В» - ватрушки, варенье, вафли и т. д. Самое смешное начинается, когда за неимением других в ход идут самые оригинальные варианты. Побеждает тот, кто предложит их больше. Ведущий Назовите какие виды чая вы знаете? (Дети называют) Может красным быть и белым, С молоком и с имбирем. И любых гостей ты смело Можешь угостить чайком. Пусть про чай уж немало рассказано (По-другому и быть не могло!), Ведь у каждого с ним будет связана Радость, счастье, уют и тепло. Игра «Верите ли вы…» Участники могут согласиться с фактом в виде вопроса или дать отрицательный ответ. 1. Верите ли вы, что родиной чая является Япония? (Нет, Китай.) 2. Верите ли вы, что в стакане крепкого чая содержится кофеина примерно столько же, сколько в таблетке от головной боли? (Да.) 3. Верители вы, что в современном мире самыми чаепьющими являются англичане? (Да. На одного англичанина приходится 5 кг сухого чая в год, а в нашей стране менее 250 г.) 4. Верите ли вы, что чай служил разменной монетой во многих странах? (Да, в странах Азии и Африки.) 5. Верите ли вы, что в зеленом чае витамина С в 10 раз больше, чем в черном? (Да.) 6. Верители вы, что в Древней Руси при княжеском дворе наиболее почетных гостей угощали чаем? (Нет, сбитнем; чай стали использовать гораздо позднее.) 7. Верите ли вы, что самовар - это изобретение немцев? (Нет, он появился на Руси в начале XVIII века, а немцы называли его русской чайной машиной) 8. Верите ли вы, что большинство людей предпочитают мешать чай левой рукой? (Нет, чай лучше всего мешать ложечкой.) 9. Верите ли вы, что выражение «чайком побаловаться» возникло в русском языке потому, что долгое время этот напиток пила только знать, а мещане и купцы пили его по особым случаям? (Да, а для бедняков чай был очень дорог, они не могли себе позволить его купить.) 10. Верите ли вы, что раньше в Китае собирать чай доверяли только детям? (Нет, собирали чай, наоборот, только женщины: считалось, что женские руки не портят его аромат.) 11. Верите ли вы что чайные кусты – довольно закалённое и сравнительно неприхотливое растение, которое может расти на бедных, каменистых грунтах, скалах? (Да, также выдерживать тропическую жару и холодные морозы до -20 градусов) 12. Верите ли вы что китайцы считают, что заварку нельзя засыпать руками? (Да, они очень трепетно относятся к чайному аромату, поэтому необходимо тщательно мыть руки, чистить зубы, а женщины должны стирать помаду с губ) . 13. Верите ли вы, что Чайный пакетик изобрел не всем известный Липтон? (Да.) Чтец Восточное изобретенье - К нему желательно варенье. Но, если такового нет, Сойдет и парочка конфет. Напитка и в жару нет лучше, Да и на Севере зимой: Он в зной облегчит Вашу душу, Согреет зимнею порой. Чтец Чай известен всем на свете, Терпкий, вкусный, сладкий чай, Взрослым нравится и детям, Чая день скорей встречай. В декабре отметим праздник, День хороший – чая день, Угостим всех сладким чаем, Принимать гостей не лень! Ведущие Для русских нет напитка лучше, Всей душой мы любим чай! Международный праздник чая Сегодня с нами отмечай! Русская пословица гласит: "Выпей чайку - забудешь тоску!" Без чая жить нельзя, друзья, Полезен очень он, и точка, Так выпьем чашечку сполна, И мама, папа, сын, и дочка! Сегодня будем славить вместе чай, Нальём его друг другу невзначай, И угостим друзей, соседей и родных, Влюблённые пусть выпьют на двоих! Продолжаем чаепитие. Сценарий чаепития Для проведения чаепития (вечеринки) понадобится хороший сценарий в старых добрых русских традициях. Стол нужно подготовить заранее – подобрать сервировку согласно традициям. Это значит, что для застолья нужны комплекты чашек и блюдец, грелки для чайников, сахарницы и молочник, ваза с сухарями, блюдо с баранками. А также главу чайной церемонии – самовар. Также потребуется подготовить изображения с разными моделями самоваров. Ведущий: Пока гости проходят: Все смотрят. Ведущая: Чаепитие требовалось проводить по определенным правилам. Ни в одной стране не было такого прибора, как самовар. Кто знает, для чего служил самовар? Ответ – для кипячения воды. Ведущая: Правильно. Посмотрим, какие существовали виды самоваров. Ведущая: Похожим действием обладал сбитенник. Это чайник, внутрь которого устраивали трубу с поддувалом. Внутрь трубы нужно было засыпать шишки или специальные стружки с древесным углем. Это топливо поджигали лучиной, оно разгоралось. Огонь надо было раздувать. Тогда вода подогревалась. Наверху самовар дополняли устройством, в котором можно было размещать заварочный чайник. В наши дни им почти не пользуются. Он превратился в символ русской культуры. Вам велели приготовить стихи про самовар. Давайте их прочитаем. Звучат стихи о самоваре и чаепитии. Их можно найти самим или взять заготовки. Заготовка 1. Пыхтит сердито самовар. И мы торопимся к нему. Заготовка 2. Польза есть от самовара. Все друзья сегодня – в сборе. Заготовка 3 Если чай гостям подашь – Ведущая: Замечательные стихи. Что есть у нас на столе, кроме самовара? У нас есть этот замечательный поднос. Он нужен не просто так. Из поддувала капает вода. Чтобы она не оказалась на столе, самовар ставят на подставку, то есть на наш поднос. Для подносов и для посуды существовали специальные виды живописи. Мастера рисовали прекрасные изображения. Какие виды таких стилей вы знаете? Ответы: гжель, хохлома, жостовская роспись. Ведущая: Правильно. Самовар должен был стоять на специальной тумбочке. Можно было ставить его на столе. Обязательно расставляли блюдечки с чашками, с ложечками. Согласно обычаям, чай разливала хозяйка дома. В чашки надо было налить крепкую заварку. А в нее по желанию добавляли кипяток. Носик чайника украшало ситечко. С его помощью делали так, что в чашку лилась заварка, без ее составляющих. Считается, что, несмотря на все древние традиции, в России придумали самый эффективный способ заварки чая. И это удалось с помощью изобретения самовара. После теоретической части ведущий приглашает приступать к чаепитию. Задачи праздника: формирование интереса к историческому прошлому, народным традициям чаепития, целебным свойствам чая; раскрытие творческого потенциала детей. Оборудования: самовар, чайные сервизы, рисунки самовара, пословицы о чае, плакаты, кружевные скатерти, домотканые половики, коврики, выпечка, лукошки, карточки для конкурсов, магнитофон. Участники праздника: воспитанники СРЦН, воспитатели, музыкальный руководитель, приглашенные – сотрудники и бывшие работники СРЦ. Дети и ведущие одеты в русские народные костюмы. Ход праздника. 1 Ведущая:
Добрый вечер гости дорогие. Мы начинаем программу и приглашаем вас на вечер отдыха, посвященный Дню Мудрого человека. Очень часто за событиями
И помогут нам в этом капелька фантазии и веселая музыка. 2 ведущая: Нам начинать досталась роль,
1 ведущая:
Каравай мы вам подносим. Поклоняясь, отведать просим! (Пускают хлеб, соль по кругу) Песня «В дом заходите…» 2 ведущая: Дорогие наши гости! Сегодняшнюю встречу, мы посвящаем прекрасному, полезному напитку, пришедшему к нам из далеких времен – его величеству ЧАЮ! Чай, чаек, чаище… В старинных лечебниках сказано: «Он освежает тело, укрепляет дух, смягчает сердце, побуждает мысль и прогоняет лень». Для многих народов он также необходим и ничем не заменим как хлеб. 1 ведущая: Чай горячий ароматный
2 ведущая: Родиной чайного дерева принять считать Китай. Ребенок:
Одна из старинных легенд так рассказывает о происхождении чая. 1 ведущая: А теперь проведем небольшой конкурс «Кто больше знает названий чая» Возможны ответы: «Ахмат», «Липтон», «Бодрость», «Лисма», «Майский», «Индийский чай», «Цейлонский чай» и др. 2 ведущая:
А знаете ли вы как чай попал в Россию? 1 ведущая. Провожая русских посланников, хан подарил царю связку пушнины – мех соболя, бобра, барса, изумительный чёрный атлас, вышитый золотом и серебром, а также 200 пакетов с надписью «бахча». «Чай для заварки» — так перевели царю эти слова. Русские послы деликатно пытались отказаться от бесполезных, по их мнению, пакетов, ссылаясь на дальний путь. Но хан настоял на своём. Утверждая, что царю, напиток из листьев, который он посылает, придётся по душе. 2 ведущая.
Возвратившись в Москву и вручая царю дорогие ханские дары, послы с опаской передали ему пакеты с сушёными листьями, ссылаясь на утверждение монголов об их целебной силе. Лекарь испробовал действие отвара на заболевшем придворном. Тот выпил и подтвердил, что ему полегчало. Вот и стали лечить этим питьём царя и его приближённых. Стихотворение «Раз прислал мне барин чаю…» Раз привёз мне барин чаю
Ведущая 1.
Чтобы не случилось таких курьезных историй, нужно уметь правильно заваривать чай. Ведущая 2.
Следующий конкурс. Вам необходимо собрать из разрезных частей чайный атрибут. Ведущая 1.
В 18 веке в России изобрели самовар. Его изготовили на Урале. Затем началось массовое производство самоваров, особенно в Туле. Исполнение песни «Наш красавец Самовар» 2 ведущая: Есть загадки в нашем зале
Бел, как снег,
Что на сковородку наливают.
Ножек четыре.
Маленькое, сдобное
Цветом жёлт и ароматен.
Он пыхтит как паровоз.
Дети:
Я вам расскажу про самовар. Внутри самовара находилась труба. В неё засыпали сосновые шишки или сухие чурки, древесный уголь. Их поджигали лучиной, раздували огонь, и вода закипала. Сверху у самовара имеется приспособление для установки заварного чайника. Танец «Самовары». 1 Ведущая: С появлением самовара родился обычай посидеть за столом с кипящим самоваром. За чаем обсуждали новости, решали семейные дела. Песня «Расскажу вам не про море…» 2 Ведущая: Наш следующий конкурс таков. Из каких произведений взяты эти строчки? А на белой табуреточке,
(К.И.Чуковский. Федорино горе) Муха по полю пошла.
(К.И.Чуковский. Муха-Цокотуха) Я хочу напиться чаю,
(К.И. Чуковский. Мойдодыр) -Кто там?
(Э.Успенский. Дядя Фёдор, пёс и кот.) — Мне нужно немедленно лечь в постель, потому что я самый тяжёлый больной в мире, — воскликнул он и бросился на диванчик.
(А.Линдгрен. Малыш и Карлсон.) 1 Ведущая:
Чай это богатейшая аптека. Учёные давно установили, что в чае содержится полезные, биологически активные вещества. Они укрепляют сосуды мозга, улучшают работу сердца, повышают умственную и физическую способность человека. Чай усиливает сопротивляемость организма простуде, инфекционным заболеваниям, воспалительным процессам. При солнечных ожогах помогают компрессы и примочки из настоя чая. Чай – прекрасное противоядие при отравлении организма. Его используют в борьбе с такой страшной болезнью, как рак кожи и лёгких. Входит Доктор Айболит.
2 ведущая. На сегодняшний день известно несколько видов чая. Отгадайте их, переставив буквы. ЁНЙРЫЧ — ЧЁРНЫЙ А теперь отгадайте какой этот чай. Конкурс «Определите на вкус, какой это чай и что добавлено в чай» (чай с лимоном, зеленый чай, красный чай, чай ягодный с шиповником, черный чай). 1 Ведущая:
Чаепитие в России - это всегда хорошее настроение. А что хочется человеку в хорошем расположении духа? Петь! Танцевать. Давайте попоем чайные частушки. Частушки. 1. Мы частушек много знаем
2.Без народной острой шутки
3. На столе у нас пирог,
4. В пляске не жалей ботинки!
5. Самовар блестит, кипя,
6. Моя милка шьет, готовит
7. Подавай мне чашку чая,
8. Люди в сборе честь по чести
9. На столе лежать баранки,
10.Приходите чаевать,
11. С медом, пряником, блинами
2 Ведущая: Сегодня мы по доброму обычаю всей нашей большой семьей собрались за чайным столом в нашей чайной. А праздник наш подошёл к концу. И нам хотелось бы, чтобы вы ушли отсюда с хорошим, весёлым настроением, согретыми нашим чаем и вкусным угощением. Давайте все вместе споём песенку. На мотив песни «Голубой вагон» 1 куп.
Если вы пришли сегодня в гости к нам 2 куп.
Знаем лучше доктора серьёзного — 1 Ведущая. Хоть закончен разговор
2 Ведущая: Приглашаем всех участников нашего праздника за широкий, богатый русский стол на традиционное чаепитие. Конкурс «Лучший сценарий, развлечение, постановка». В.1. Добрый вечер уважаемые гости! Вот уже пять лет мы традиционно собираемся в нашем женском клубе. Здесь мы обсуждаем разные темы и проблемы, которые касаются нашего женского здоровья и красоты. Это всегда по – разному, но всегда об одном о нашем женском. Не исключение и наше сегодняшнее мероприятие… (представляем стилистов из Москвы) В.2. Итак, чему бы не было посвящено каждое наше мероприятие, но ни одно из них не обходилось без этого прекрасного напитка……… В.1. И как вы думаете, о каком напитке сейчас пойдет речь? Правильно - чай! В.2. В Средней Азии говорят: «Чай – это долгий разговор добрых людей».У азербайджанцев за чаем идет «ширин сохбет», что переводится как «сладкий разговор» - беседа в усладу сердца и ума. В.1. Чай – это не просто напиток для утоления жажды. Это – «аптека в стакане». Долог был путь чая к нашему столу - от азиатского куста -дикороса до прекрасно ухоженной культуры, подарившей излюбленный терпкий напиток многим миллионам людей на разных континентах. В.2. Начнем рассказ наш по порядку, с самого начала… В.1. В 1638 году московских посланников Василия Старкова и Василия Неверова, отправленных с богатыми дарами к западно – монгольскому Алтын – хану, с почестями приняли на озере Упса. Во время обеда гостей поили неведомым им горьким зеленым отваром. Послы с великой неохотой глотали мутную пахучую жидкость. Старков впоследствии вспоминал: « Я не знаю, листья ли то какого дерева или травы: варят их в воде, приливая несколько капель молока, и потом уже пьют, называя это чаем». В.2. Провожая важных гостей, хан не скупился на подарки. Среди бесценных даров – связки из двухсот шкурок соболей, драгоценных камней, бобровых и барсовых шкур, куска атласа, шитого золотом и серебром – были и две сотни пакетов «бахча». «Чай для заварки» - так разъясняли толмачи надпись на небольших пакетах, наполненных чем – то мягким и упругим. Тёзкам предстоял путь через всю Сибирь. Прикинув в уме общий вес странного подношения, они ахнули: четыре пуда груза! В.1. А зачем, спрашивается, им эти сушёные листья, этот, отвар от которого их недавно мутило? В.2. Но как ни отказывались, как ни упрашивали приближенных хана заменить гору ненужных свертков на лишнюю сотню соболиных шкурок, провожающие были непреклонны: берите, мол, потом не пожалеете. В.1. С тем грузом – довеском и возвратилось посольство в златоглавую Москву, ко двору деда Петра Великого, и бросилось в ноги Михаилу Федоровичу: стыдно признаться, дескать, царь – батюшка, - траву вот тебе привезли. Из такой- то дали! Да уж шибко хвалил ее монгольский правитель. Лекарство говорит. В.2. Случай испробовать диковинное зелье не заставил себя ждать. Занемог кто – то из придворных. Отварили ему тех листьев, дали испить. Вроде бы полегчало. И порешили: коли так, пусть лежит в амбаре, может, когда еще понадобиться. Так и пользовались время от времени, как хворь одолевала. Мало – помалу привыкли бояре к этому напитку. Он даже понравился. А тут как раз объявился боярский сын Федор Байков. В 1654 году его послали в Китай, и теперь, по возвращении, он всем с восторгом рассказывал, что китайцы подносили ему такой же «чай» , варенным с молоком и коровьим маслом. И повелел двор снарядить за «сушеными листьями» специального посла. Так в январе 1965 года напиток испробовал царь Александр Михайлович. А спустя десять лет для переговоров с богдыханом отправилось официальное посольство во главе с Николаем Спафарием. Проведя в Китае три года, ученый грек вернулся в Москву с восемью лукошками чая и засел за большое сочинение, в котором описал и само растение, и способ его приготовления. В.1. С той поры и начали у нас на Руси «гонять чаи» . С блюдечка да с сахаром – вприкуску или внакладку, на худой конец - вприглядку, но непременно – до седьмого пота! Звучит песня – частушка «А я чайничала» в исполнении музыкального коллектива: В.2. А давайте попытаемся вместе вспомнить, что мы знаем о чае. Конкурс: Ласточкина И.Н. ВНОСИМ САМОВАР… В.1. Горячий чай – нет лучше наслажденья! В.2. Гости в сборе, честь по чести, В.1. С медом, пряником, с блинами В.2. У нас сегодня праздник, Звучит песня: Нечаева С. А. ЧАЕПИТИЕ… В.2. С одной стороны, описать атрибуты русского чаепития(самовар, блины, варенье, сахар вприкуску, лимон, стакан в подстаканниках) могут очень многие люди. Но при этом очень немногие пьют чай в соответствии с этим описанием. Я даже возьму на себя смелость заявить, что людей, пьющих чай в соответствии с распространенными представлениями о русском чаепитии, пренебрежимо мало. Хотя бы потому, что почти никто в наши дни не пользуется самоваром. В.1. То есть получается странная штука. Традиция вроде как есть – но традиция мертвая, которой никто не пользуется, которую никто не сохраняет и никто не развивает. Мы, конечно, её оживить не возьмемся, однако постараемся сформировать некоторые черты чаепития, которые можно классифицировать как специфические русские. В.2. Итак. Для русского чаепития понадобится фарфоровый чайный сервиз. Классическим русским чайным сервизом считается «кобальтовая сетка» Ломоносовского фарфорового завода. Вопреки распространенному мнению, не очень хороши для русского чаепития стаканы – даже в самых роскошных подстаканниках. Во- первых, они просто неудобны. А во- вторых, в приличных русских домах от стаканов стали отказываться ещё в екатерининские времена. Стаканы остались основной чайной посудой в небогатом или неустроенном (например, холостяцком) быту – люди, понимавшие толк и в жизни, и в чаепитии, старались обзавестись посудой фарфоровой. В.1. Специфической чертой русского чаепития является привычное нам всем разбавление заварки кипятком непосредственно в чашке. В других основных чайных традициях (китайской, японской и английской) чай чаще всего не «разводят», а наливают сразу из чайника и пьют. В России же его разводят почти всегда – именно поэтому, кроме стандартной чайной посуды, в русском чаепитии принимает участие сосуд для кипятка. Раньше с такой функцией прекрасно справлялся самовар. Следующей важной составляющей русского чаепития является лимон. И лимон на русском чайном столе должен быть обязательно – даже если никто им не воспользуется. В.2. И вот когда с вами за одним столом окажется столетний самовар, фарфоровый чайный сервиз, тарелка со стопкой блинов, один большой пирог и пара- тройка маленьких, несколько видов варенья, мед, сгущенка, ломтики лимона и сахар (для любителей), вы поймете, что такое настоящее русское счастье!!! Где есть чай – там под елью рай Калиса Петрова
Ведущая. Дорогие ребятишки! Взрослые и малышки. Спасибо, что дела свои отложили. В зал наш светлый поспешили. Чтоб сладкий, вкусный чай попить, Песни спеть, поговорить. Пошутить и поиграть, Много нового узнать. Мы гостей всегда встречаем… чаем, чаем! Первым делом угощаем… чаем, чаем! Сегодня 15 декабря – международный день чая , а у нас в детском саду праздник , который тоже так называется – Праздник чая ! Говорить мы будем только о чае. Вряд ли есть среди нас кто-то, кто никогда не пил чай. Вы пьете чай? А откуда и когда к нам пришёл чай? Об этом я вам расскажу. Однажды, пять тысяч лет назад, китайский император, отдыхая в лесу, приказал согревать воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листочков. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай. Много старинных обычаев было и есть на Руси. И один из самых добрых - это чаепитие. В русской избе под шум самовара велись душевные разговоры и распивался ароматный чай. Обычай чаепития сохранился и до наших дней. Чай - это полезный напиток, который утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, поднимает настроение. Сейчас мы с вами рассмотрим, какой бывает чай, в каких баночках и пачках он попадает в магазин, а потом и к нам на чайную церемонию. Мини выставка пачек и банок из-под чая. (Показ пачек чая ведущей) Чай бывает черный, зеленый, красный, фруктовый, травяной. По сложившимся традициям чай является завершением праздничного обеда . К нему подают сахар, лимон, варенье, мёд, печенье, бублики, пряники. Ведущая : «В России пили чай из самовара» . (Показ самовара) . На Урале самовар родился, В девятнадцатом веке он в Туле очутился. Самовары делали – медные, цветные. А для очень богатых – даже золотые. Дети читают стихи по очереди : 1 ребёнок : Посидеть за самоваром Рады все наверняка. Ярким солнечным пожаром, у него горят бока. 2 ребёнок : Самовар поёт, гудит, Только с виду он сердит. К потолку пускает пар, наш красавец самовар! 3 ребёнок : Самовар пыхтит, искрится. Щедрый, круглый, золотой, Озаряет наши лица, Он своею добротой. 4 ребёнок : Лучше доктора любого, Лечит скуку и тоску, Чашка вкусного, парного Самоварного чайку. Ведущая : А сейчас попробуйте отгадать мои загадки : 1. Был листок зелёным- Чёрным стал, томлёным : Был листочек зубчатым - Стал листочек трубчатым. Был он на лозине - Вот он в магазине. (Чай) 2. Бел как снег, А рот попал - Там и пропал. (Сахар) 3. Руки в боки, как начальник, Раньше всех на стол встает, Сам себе плита, и чайник - Сам заварит, сам нальет. (Самовар) 4. Под одной крышей, Четыре братца стоят. (Стол) 5. Как начнёт говорить – разговаривать, Надо чай поскорее заваривать. (Чайник) Ведущая : Мы с вами стихи читали, загадки загадывали, а теперь пора и поиграть. (Все игры проводятся под музыкальное сопровождение) Давайте вспомним, что мы делаем (мама, бабушка) когда ждем гостей? (Ответы детей) . Правильно, наводим порядок. Наш первый конкурс “Веселая уборка”. Ведущая : Каждой команде мы дадим по ведерку, в котором лежат кубики. Первый ребенок должен добежать до обруча, высыпает кубики в обруч, бежит обратно передает ведерко следующему ребенку. Второй бежит, собирает, бежит обратно, передает полное ведро следующему игроку. Тот высыпает и т. д. Победительницей становится команда, которая справилась с “уборкой” быстрее. Ведущая : Поздравляем чемпионов по уборке квартиры, у них, наверно в доме всегда чистота и порядок. Пришли гости и мы с ними…. (здороваемся) 2. Игра «Давайте поздороваемся» . Дети по сигналу начинают хаотично двигаться по комнате и здороваются со всеми, кто встречается ему на пути. Здороваться надо определенным образом : 1 хлопок – здороваемся за руку; 2 хлопка – здороваемся плечиками; 3 хлопка – здороваемся спинками. Во время игры запрещено разговаривать. 3. Игра «Сервировка стола» . Детям предлагаются различные принадлежности : овощи, чайная и столовая посуда, скатерть, чай, фен и другое. Задача ребенка правильно накрыть стол к чаепитию. 4. Игра «Веселые поварята» . Играют 2 команды : девочки и мальчики. Вот вам поварские колпаки. Для каждой команды на противоположной стороне стоит стул, на нем кастрюля или чайник с водой, кружка, столовая ложка. Команды выстраиваются на линии старта, по сигналу игроки надевают колпак бегут к противоположным стульям. Там берут ложки, один раз зачерпывают воду и наливают её в кастрюлю, после чего возвращаются к своей команде и передают эстафету следующему игроку своей команды. Побеждает команда, наполнившая больше и аккуратнее. Танец Поварят. 5. Игра «С чем пьём чай?» (Отвечайте да или нет) Итак, что едим мы с чаем? Торты и ватрушки? (Да) Мягкие подушки? (Нет) Сладкие конфеты? (Да) Летящие ракеты? (Нет) Пряник и печенье? (Да) Клубничное варенье? (Да) Итак, мы вспомнили, с чем же можно попить чай и сейчас я приглашаю вас поиграть в игру «Тарелка конфет» . 6. Игра «Тарелка конфет» . Дети встают в круг и под музыку передают блюдце, до краёв наполненное конфетами. Музыка умолкает, кто остался с тарелкой танцует в середине круга. Чай можно пить с конфетами, лимоном, молоком. А еще можно пить чай с бубликами. 7. Игра «Перенеси бублики» . Играют двое участников. На стульях, стоящих напротив, стоят две корзинки и две тарелки. В корзинках – бублики. Задачи : взять в руки корзинку, добежать до другого стула с тарелочкой, положить бублик на тарелочку и вернуться обратно. 8. Игра «Угадай по вкусу чай» . Дети с завязанными глазами должны угадать вкус чая : с лимоном или молоком. 9. Игра «Кто быстрее выпьет чай?» Участвуют два человека. Садятся друг против друга. Нужно как можно быстрее выпить чашку чая, пользуясь ложкой. (Вместо ложки можно использовать трубочку) Молодцы ребята! Вам понравился праздник ? А сейчас я приглашаю вас всех на чаепитие группу. |
Читайте: |
---|
Популярное:
Курсовая работа нормативно-техническая документация на фирменное блюдо салат "цезарь с форелью" |
Новое
- Русские мужские имена, начинающиеся на буквы м, н Православные имена на букву м
- История мощей святителя николая мирликийского
- Храм апостолов петра и павла на новой басманной
- Приметы и обряды на пасху должен знать каждый Примета почему не поднялся кулич
- Выпекаем коржи для торта Как сделать обычный корж торта
- Прошу рецепт соте из кабачков на зиму
- Вишня в желе — простой и вкусный рецепт на зиму Как приготовить желе из войлочной вишни
- Рождественский пудинг от мамы джейми оливера Кулинарный поединок с джейми оливером йоркширский пудинг
- Котлеты из курицы с грибами Аппетитные куриные котлеты с грибами
- Как приготовить рыбу тилапию